Aasta lõpp ja lõpupiknik noorteka ees murul

Liigu algpostituse juurde edasi paremas ülanurgas oleva FB-märgi kaudu.

Lõpetame aasta, kohtume PIKNIKUL

Täna oli noortekas viimane ringitunni päev. Sellega on meie hooaeg läbi, et saaksime vastu astuda suvistele tegemistele - malev ja laagrid ootavad! Enne suvetegemisi kohtume ühe korra veel - järgmisel teisipäeval toimub piknik! Rõõmsa kohtumiseni!

Head lõppu! Rõõmsat ja kosutavat suve!

Keskkonnakuu viimane töötuba - õiglane kaubandus ja śokolaad

Käes on kevadvaheaeg. Palju lusti teile! Ma mõtlesin, võiks teha seekord midagi magusat - teeme kummikomme

Vaja läheb:
Mahla
Želatiini
Silikoonvormi
Ja tahet komme teha

120 ml mahla kohta läheb vaja 2 spl želatiini. Kui tahad rohkem teha, siis arvuta kui palju läheb tarvis suurema koguse jaoks. Sega mahl ja želatiin omavahel, lase želatiinil natuke paisuda, seejärel kuumuta madalal kuumusel, seniks kui see on täiesti lahustunud. Tõsta lusikaga segu vormidesse ja jäta jahtuma.

Lihtne valmistada ja mõnus maiustada! Toredat vaheaega kõigile!

Porganditort

Ahoi, nädal jälle selja taga ja millega veel ennast premeerida, kui mitte vürtsika porganditordiga.

Vaja läheb põhja jaoks:

5 keskmise suurusega porgandit

3 suurt muna

200 ml jahu

175 ml pruuni suhkrut

1 tl vaniljesuhkrut

2 tl küpsetuspulbrit; 0,5 tl soola; 0,5 tl kaneeli; 0,5 tl ingverit; 2 näpuotsatäit jahvatatud muskaatpähklit ja nelki; 2 spl õli

Kate:

2 pakki vanilje kohupiima

250g hapukoort

Sega omavahel munad ja suhkur, seejärel lisa õli, maitseained ja jahu, sega läbi. Kõige viimasena lisa riivitud porgand.

Küpseta eelsoojendatud ahjus 200°C juures 20min. Kook on valmis, kui hambatikk jääb puhtaks. Lase koogil jahtuda. Vahepeal sega omavahel kohupiim ja hapukoor (kui sulle tundub, et suhkrut on vähe, võid lisada).

Kui kook on piisavalt jahtunud, lõika ta pika noaga horisontaalselt keskelt pooleks. Pool kattest pane koogi keskele, ülejäänu aga koogi peale.

Vahvat nädalavahetust ja kuigi lubab nädalavahetuseks ainult vihma, siis käi õues kevadet nuusutamas ikka ka!

Kohupiimakook pühadelauale

Kõige parem kohupiimakook on algselt sellest RETSEPTIST järgi proovitud ja pisut mugandatud nii: 

vajad koogipõhja jaoks

100 g võid

50 g suhkrut

1 muna

120 g nisujahu

1 tl küpsetuspulbrit

soola

ja katte jaoks

400 g kohupiima

1 dl hapukoort

3 muna

1 dl suhkrut

1 spl tärklist

2 dl vahukoort

Kaunistamiseks värskeid marju oma meele järgi!

Vahusta või suhkruga, lisa juurde muna. Vahusta natukene veel. Sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool ning seejärel sega kokku see või-suhkru-munaseguga. Suru saadud tainas 26 cm koogivormi põhja ja äärtesse. Pane vorm täidise tegemise ajaks külmkappi.

Seejärel vahusta valmis vahukoor. Teises kausis vahusta munad suhkruga, lisa kohupiim ja hapukoor ning viimasena vahustatud koor. Sega ja lisa tärklis. Kalla segu koogipõhjale ja küpseta 180 kraadi juures, kuni kook on kuldpruun. 

Kui sa veel ei ole otsustanud, kuidas sel aastal mune värvida, siis siin on üks idee. Näitan, kuidas mina eile tegin. Värvimiseks oli mul sel aastal üks väike punane kapsas. Seega mõlemad munad, nii heledad kui tumedad, on värvitud punase kapsaga.

HELEDAMATE munade saamiseks tee nii, nagu piltidel näha. Paki munad kapsalehtede sisse ja keeda.

TUMEDATE munade saamiseks jäta see eelnev munade keetmise kapsavesi alles ja haki sinna sisse peenemaks nüüd ka munade ümbert võetud kapsalehed. Keeda kapsavett umbes 10 min. Jahuta ja lisa vette natukene äädikat. Mina panin 1,5 spl, äädikas aitab värvil munadele kinnituda. Keeda valmis ka munad, nii nagu tavaliselt. Ja kui munad keedetud ja külmas vees jahutatud, siis tõsta keedetud munad kapsast kurnatud värvivette ning lase neil külmkapis värvuda kogu öö. Hommikul tõsta munad värviveest välja ja lase kuivada.

Rõõmsaid pühi!

Teeme salatit

Hei, hei! Kui eelmisel reedel tegime marjajäätist, võiks jätkata kergemate ampsudega: teeme värske kapsa, porgandi ja maisi salatit.

Vaja läheb:
300 g värsket kapsast
2 porgandit
1 väike purk (212 ml) konserveeritud, magusat maisi
parasjagu majoneesi (nii palju, kui sulle endale maitseb)
soola, pipart

Lõika värske kapsas väikesteks ribadeks. Koori ning riivi porgandid. Sega need mõlemad kausis omavahel kokku. Lisa juurde nõrutatud mais. Sega juurde majonees ja maitsesta soola ning pipraga. Võid süüa lihtsalt salatina, aga miks mitte ka lisandina makaronide või (mine tea, võib-olla lubab ilm juba grillidagi) grillliha kõrvale. Toredat nädalavahetust!

Hei! Tänane tervislik vahepala – külmutatud marja-puuviljajäätis!

Selleks, et su jäätis tuleks paksem, selline veidi sulanud jäätise moodi, pead paar tundi enne valmistamist sügavkülma panema tükeldatud banaanid. Lisaks banaanile (ja natukesele kogusele veele) võid jäätisesse lisada veel kõiki neid häid marju, mis sa eelmisel suvel korjasid ja veel alles on.

Minu jäätises on kolm sügavkülmutatud banaani, astelpajumarjad, mustad sõstrad, jõhvikad ja veidikene vett. Pane blender või köögikombain koos koostisosadega tööle ja voilà – vitamiinipomm ongi valmis!

Kartuliampsud

 Hei, teeme täna kartuliampse!

Koori umbes 10 keskmise suurusega kartulit ja lõika umbes 1 cm viilud, pane viilud pannile ja pintselda mõlemalt poolt õliga, riputa peale soola ja pipart ning pane 20 minutiks ahju. Vahepeal prae pannil peekoniviilud ja riivjuust, mina lisasin riivjuustule ka küüslauku, aga sa võid selle lisamata jätta. 20 minuti pärast võta kartuliviilud ahjust ning pane peale riivjuust ja peekoniviilud. Küpseta ahjus veel umbes 5 minutit. Peale võid riputada rohelist sibulat. Head isu!

Kuna kohtuda ei saa, siis tervitame möödunud aasta fotoga. Palju õnne, Eesti!

 

Vastlapäev 2021

Meie vastlapäev

Segasime kokku kuklitaina ja lasime sellel kerkida. Et mitte niisama tühja oodata, saime targemaks vanadest vastlakommetest. Nuputasime mõistatusi ja meisterdasime ning põristasime nööbivurre. Siis toimetasime jälle kuklitega - küpsetasime, lõikasime kuklikübaraid ja pritsisime kuklite peale vahukooremütsid. Soolaseks suutäieks tegime herne-püreesupi.

Mmm, kui maitsev päev

Aitäh külla tulemast ja õpetamast, Jane!